VITORIA (ÁLAVA)

Última visita: Septiembre 2014

Cocinero: Senén González

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Vitoria es una pequeña ciudad donde la oferta gastronómica general es de bastante calidad, sobre todo en cuanto a barras de pinchos se refiere.

 

Sagartoki es uno de los lugares más populares. Gracias a la fama que ha logrado en los últimos años Senén González, cocinero y propietario, se hace obligada la visita por lo menos a su barra para probar sus archiconocidos platos.

 

La tortilla de Senén gana en directo y está muy buena, y eso que la que venden en los grandes supermercados me parece que también está muy conseguida.

 

Lo mejor de todo es el pincho de huevo frito con patata y bacon. Frito a la perfección, sin gota de grasa y en boca es una auténtica bomba. Sólo por ese bocado ya se justifica la visita.

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