PINOSO (ALICANTE)

Última visita: Mayo 2018

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El restaurante Paco Gandía es considerado uno de los templos del arroz, siendo su fama más que merecida.

Muy buen arroz con conejo y caracoles. De los mejores que se pueden probar en todo el territorio nacional. Sin ninguna duda justifica la visita hasta Pinoso. 

Por lo demás, todos los platos notables, sobre todo unas ricas mollejas con setas. Las alcachofas, sin embargo, me gustaron algo menos. En los postres el margen de mejora es considerable. 

Local sencillo y bodega con pocas referencias. En cuanto al servicio, dirigido directamente por Paco Gandía, estuvo amable y bastante didáctico. .

Como punto negativo, los precios, la carta y la bodega parece que se esconden a ojos del comensal y al final la cuenta llega con alguna sorpresa.

Las comparaciones son odiosas pero a veces inevitables..., ¿hay diferencias entre el arroz de Paco Gandía y el de Elías? Probablemente pocas. Ahora bien, por espacio, bodega, servicio, oferta gastronómica y precio, me quedo con el segundo.