EL PUERTO DE SANTA MARÍA (CÁDIZ)

Última visita: Junio 2018

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Ésta es la propuesta más informal de Ángel León en El Puerto de Santa María y ubicado en el mismo local que vio nacer toda la magia de Aponiente antes de su traslado al Molino.

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Platos reconocibles como el arroz de plancton, los huevos fritos con camarones y panceta, las croquetas de choco, el matrimonio de anchoa y boquerón con su regañá, etc.

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Reconozco que soy muy fan de todo lo que hace Ángel León, le pone pasión, cariño y mucho arte, y con eso casi tiene medio camino recorrido. Es un cocinero inteligente y en su Taberna ofrece una cocina informal, con toques canallas pero con resultados fantásticos.

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Imposible estar en El Puerto de Santa María y no pasarse por La Taberna del Chef del Mar.

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