MADRID

Última visita: Mayo 2019

Cocinero: Carlos Torres

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En La Buena Vida se cocina de forma honesta, sin artificios. Se aprovecha al máximo el producto de temporada, en su mejor momento, siempre perfectamente cuidado por Carlos.

En la carta destacan la raya y el solomillo. La tarta de queso es sobresaliente. La bodega, de las mejores de Madrid, invita al disfrute. Y en sala, Elisa cuida que cada detalle esté a gusto del cliente.

En otoño, en esta casa se disfruta de la caza y las setas como en muy pocas. Ejecuciones impecables, desde la grouse a la becada. Un lugar muy recomendable.

No tienen terraza, ni relaciones públicas, ni agencia de comunicación. Porque a La Buena Vida uno no va a “dejarse ver”, uno va a comer como en muy pocos sitios en Madrid. Y es que aquí lo único que importa es lo que llega a la mesa. Lo demás, sobra.