SAN SEBASTIÁN (GUIPÚZCOA)

Última visita: Agosto 2017

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Uno de los clásicos y más antiguos restaurantes de lo viejo de San Sebastián. Un lugar con historia ya que aquí comenzó a dar sus primeros pasos un tal Martín Berasategui, aunque creo que poco queda ya de todo aquello.

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Comida tradicional donde en mi visita destacó un magnífico cogote que justificó con creces la visita y muy buen nivel con los postres, sobre todo un soufflé de chocolate de 10. Ahora bien, los entrantes y una chuleta de Guikar muy justitos.

Carta excesivamente corta que se complementa con algunas sugerencias del día. Se echa de menos algún entrante más que mejore y amplíe la oferta. La bodega también corta, con precios altos y en su mayoría referencias comerciales conocidas.

En definitiva, no se come mal pero uno se va un poco con esa sensación de quedarse a medias y de que hay potencial para mucho más.

Por cierto, una pequeña advertencia, las escaleras de la entrada dificultan la visita si van con carros de bebé o con personas con movilidad reducida.